¿Buscas cenas divertidas para niños para esta temporada? En Dra Luchy Bebé creemos que la nutrición infantil puede ser creativa y deliciosa a la vez. Esta receta de crema de calabaza es perfecta para fomentar hábitos saludables mientras los más pequeños se divierten con su diseño de telaraña. ¡Una opción nutritiva, fácil y avalada por pediatras para disfrutar en familia!
🕒 45 min | 👶 +12 meses | 🥕 Dificultad: Media
Ingredientes
- 500 g de calabaza (pelada y en cubos).
- 1 calabacita o calabacín.
- 1 papa mediana.
- 2 cebollas cambray.
- 1 litro de caldo de verduras (preferencia natural).
- ¼ litro de crema para cocinar.
- 100 g de queso crema (a temperatura ambiente).
- Aceite de oliva virgen, una pizca de sal y pimienta blanca.
- Hierbas aromáticas para decorar.
Preparación
- Sofreír: Pela la papa y las cebollas. Trocea y sofríe en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
- Vegetales: Pela la calabaza y la calabacita con cuidado. Córtalas en cubos e incorpóralas a la cacerola.
- Cocción: Añade el caldo de verduras, sal y pimienta. Coce a fuego medio durante 30 minutos o hasta que la calabaza esté suave.
- Triturar: Licúa la mezcla y pásala por un colador para obtener una textura fina y sedosa. Añade un chorrito de la crema líquida y mezcla bien.
- La Telaraña: Mezcla el queso crema con un poco de crema líquida hasta tener una textura fluida pero firme. Ponla en una manga pastelera (o una bolsa con la punta cortada).
- Decorar: Sirve la crema en tazones y dibuja círculos concéntricos con la mezcla de queso. Con un palillo, arrastra el queso del centro hacia afuera para formar la telaraña.
El Consejo de la Dra. Luchy Bebé: La calabaza es una fuente excelente de Vitamina A y fibra, fundamentales para la salud visual y digestiva. Si quieres ofrecerla a bebés de 6 a 9 meses, simplemente omite la sal, el queso crema y la pimienta; la dulzura natural de la calabaza les encantará.
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