Tamales Low Carb

Quieres disfrutar tamales sin culpa??? Te dejo esta receta que puedes disfrutarla en familia, sin remordimientos.

Ingredientes

• Hojas de tamal
• Relleno de tu preferencia
  • carne de puerco
  • pollo
  • frijoles
  • rajas con queso

PARA LA MASA

• 114 gr de queso crema
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de crema
• 2 claras de huevo
• 3 tazas de harina de almendra
• 2 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación

1. Remoja las hojas de tamal.
2. En un bowl vacía el queso crema y el mozzarella y pon a derretir.
3. Una vez derretido agrega la crema, las claras de huevo, la harina de almendra y el polvo para hornear
4. Mezcla hasta formar la masa.
5. Extiende un poco de la mezcla de la masa en la hoja de tamal, rellena con el guiso de tu preferencia y envuelve.
6. Repite el proceso hasta terminar la masa.
7. Pon a cocer al vapor en una olla durante 45 minutos aproximadamente.